RESTAURANT MANAGER

YÊU CẦU

Độ tuổi: 1989 - 1979

Trình độ học vấn:

• Tốt nghiệp các chuyên ngành liên quan
• Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ
• Giao tiếp được tiếng Anh và tiếng Trung. Ưu tiên tiếng Trung tốt

Kinh nghiệm:

• Tối thiểu 8 năm làm việc trong lĩnh vực nhà hàng/khách sạn
• Ít nhất 3 năm ở vị trí tương đương

Tác phong & Ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ

Kỹ năng chuyên môn:

• Sử dụng thành thạo tin học văn phòng (Word, Excel, Outlook…)
• Giao tiếp chuyên nghiệp, xử lý tình huống linh hoạt
• Đào tạo, định hướng và lãnh đạo đội ngũ
• Quản lý, lập kế hoạch, giám sát và phát triển nhân sự
• Hiểu biết về Luật và các quy định pháp luật liên quan
• Làm việc độc lập và làm việc nhóm hiệu quả

Phẩm chất cá nhân: Có tinh thần trách nhiệm cao, chủ động trong công việc

NHIỆM VỤ

Xây dựng quy trình chuẩn để quản lý nhà hàng

• Xây dựng tiêu chuẩn quy trình phục vụ đồ ăn, thức uống,… tại nhà hàng.
• Tạo lập quy chuẩn hướng nghiệp cho tất cả vị trí tại nhà hàng.
• Hướng dẫn đào tạo nhân viên thực hiện theo đúng quy trình đã xây dựng.
• Giám sát việc thực hiện quy định của nhân viên trong nhà hàng và đưa ra đánh giá để hoàn thiện tốt hơn.

Quản lý vấn đề hành chính, nhân sự

• Xây dựng kế hoạch về nhu cầu nhân sự nhà hàng.
• Thành lập đội ngũ nhân sự đáp ứng được yêu cầu công việc dựa trên định hướng đã được xác định.
• Tổ chức lớp đào tạo nhân sự.
• Xây dựng hệ thống KPI cho từng bộ phận, nhân viên.

Quản lý vấn đề tài chính

• Đại diện nhà hàng ký kết hợp đồng với đối tác khác.
• Theo dõi báo cáo thu chi hằng ngày.
• Xây dựng kế hoạch để quản lý thu chi, doanh số, lợi nhuận của nhà hàng.
• Thực hiện thống kê báo cáo tài chính của nhà hàng theo tháng, quý, năm

Quản lý việc xây dựng hệ thống quảng cáo, tiếp thị

• Theo dõi quá trình xây dựng hệ thống nhận dạng thương hiệu của nhà hàng và đưa ra các thay đổi cho phù hợp.
• Xây dựng mối quan hệ tốt với cơ quan, nhà nước, đơn vị, đối tác,...
• Phối hợp với các phòng ban liên quan, xây dựng hệ thống marketing quảng cáo truyền thông cho nhà hàng.
• Tìm kiếm nguồn khách hàng cho nhà hàng, xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách VIP.
• Giải quyết vấn đề phát sinh khi quản lý nhà hàng không có mặt.

Quản lý tài sản, hàng hóa

• Theo dõi việc mua hàng, sử dụng, định mức tồn kho của các loại hàng hóa và các điều chỉnh phù hợp.
• Theo dõi quá trình sử dụng, sửa chữa, bảo hành định kỳ những loại tài sản trong nhà hàng.
• Đưa ra ý kiến đổi mới cho những trang thiết bị hỏng hóc, hư hại.

Quản lý hoạt động kinh doanh

• Tổ chức những hoạt động họp định kỳ nhằm đánh giả hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.
• Giải quyết một số công việc phát sinh thuộc thẩm quyền.
• Xây dựng kế hoạch làm việc theo tuần, tháng, năm.
• Làm báo cáo gửi cấp trên.

Các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban Giám đốc

PHÚC LỢI

• Lương: Thỏa thuận theo năng lực. Upto 60.000.000 vnđ
• Mức đóng BHXH có thể thỏa thuận ( mức max: 20.000.000 vnđ);
• Tính cộng dồn 2 ngày phép năm trong quá trình thử việc;
• Có chính sách thăng tiến, review lương hằng năm;
• Có 12 ngày phép năm, chính sách hiếu hỉ theo quy định nhà nước;
• Có lương tháng 13,xuất sắc (nếu có);
• Tham gia các hoạt động chung công ty Lễ, Tết,
• Team thưởng cuối năm, thưởng nhân viên x Building, YEP …
• Tham gia BHXH, khám sức khỏe định kỳ